Loes Knetsch ©
Het ontstaan van kanker is voor 80% terug te brengen tot ‘vermijdbare factoren’; 30% hangt samen met roken, 40% met voeding en 10% met leefstijl en beweging. Erfelijkheid is ook een factor, maar wel van veel minder belang dan de andere oorzaken.
1. Suiker
Kankercellen voeden zich met suiker. Slechte bacterien in je darmen voeden zich met suiker. Slechte bacterien in je mond voeden zich met suiker. Zieke’ cellen voeden zich met fermentatie van suikers (koolhydraten/
Is suiker slecht voor ons? Ja en nee. Ons lichaam heeft suiker nodig, maar beslist niet in zulke bulk hoeveelheden zoals het nu in onze hedendaagse voeding is toegevoegd. Toegevoegde suiker en je gezondheid is een slechte combinatie.
2. Geraffineerde Witte bloem
Slechte darm bacterien voeden zich met koolhydraten en suikers, goede darm bacterien voeden zich met vezels. Kies daarom altijd voor volkoren producten.
3. Kweekvis
Zalm is een roofdier, die in een kooi wordt opgefokt, en krijgt 90% plantaardig voedsel te eten. Mais, granen en soya. Dit is niet het natuurlijke voedsel van de zalm, en omdat de zalm van kleur verandert, krijgen ze synthetische pigmenten gevoerd om weer mooi roze te worden. De zalm staat bekent als een “goede vette”vis, maar weet wat je eet! Vooral de gekweekte zalm zit vaak vol met antibiotica en pesticiden. Check ook altijd even of de wilde zalm op een duurzaam verantwoorde manier (MSC-ASC) gevangen is.
De Bekendste Keurmerken
4. Genetisch gemanipuleerd voedsel
Voedsel genetisch veranderen kan nooit goed zijn, dat kan ieder mens met een beetje gezond verstand bedenken.
5. Voedsel uit de magnetron
Snel klaar en voor een keertje niet schadelijk. De moleculen in het eten nemen een andere vorm aan in de magnetron en worden waardeloos als voedingsmiddel. Je eet dan alleen voor de vorm. De mineralen en vitaminen worden vernietigd door de magnetron straling.
6. Gehydrogeneerde oliën
Elke keer als ik door onze lokale supermarkt loop, ik ben verbaasd over de hoeveelheid giftige bakoliën die daar te koop zijn. Ik schat dat meer dan 95 procent van de verkochte producten in de meeste supermarkten in Nederland gebruikt maakt van gehydrogeerde plantaardige oliën die giftig zijn. Tijdens het proces ontstaan er transvetten die beslist slecht voor je zijn.
Margarines, halvarines, boter kuipjes, vloeibare bak & braad producten bevatten allemaal transvetten. Daarnaast bevatten ook heel veel koekjes, kant en klaar saus pakjes en jus poeders deze verkeerde vetten. In Nederland is het niet verplicht om het woord “hydrogeneerd” op de verpakking te vermelden. Palmvet of raapvet, zonnebloemolie of olijfolie is voldoende. Als het gaat om iets anders dan een vloeibare vorm, kun je ervan uit gaan dat er transvetten in zitten.
7. Gefrituurd eten
Hoe langer en hoe heter patat en snacks gebakken worden, hoe meer acrylamide ze bevatten, een mogelijk kankerverwekkende stof. Bij hoge temperaturen worden suikers en zetmeel omgezet in acrylamide, een stof die bij dieren kanker veroorzaakt. Het is bij mensen nog niet bewezen, maar voor mij genoeg reden om voorzichtiger te worden met gefrituurde producten.
9. Bewerkt vlees & Rood vlees
Als je echt gezond wilt eten, kun je beter geen vlees meer eten. Bewerkt vlees is gerookt, gedroogd of gezouten, of er zijn conserveringsmiddelen aan toegevoegd. Het verhoogd het risico op alvleesklierkanker. En mensen die gemiddeld meer dan 50 gram bewerkt vlees per dag eten hebben 18% meer risico op het ontwikkelen van darm kanker. Wetenschap toont aan dat het risico op borstkanker hoger is bij vrouwen die veel rood vlees eten.
9. Teveel Alcohol
Een glaasje rode wijn is heel goed voor hart en bloedvaten. 1 glas per dag lijkt de kans op bepaalde chronische ziekten te verkleinen. Tegelijkertijd verhoogt 1 glas per dag de kans op borstkanker. Alcohol wordt in het lichaam afgebroken tot aceetaldehyde. Deze stof is schadelijk voor de cellen. Ik ben zelf ook niet van de blauwe knoop. Maar de meeste zaken waar TE voor staat, hebben een negatief effect op je gezondheid. TEveel alcohol kan kanker veroorzaken van de: Mond; Keelholte; Strottenhoofd; Slokdarm; Dikke darm/endeldarm; Lever; Borst en volgens de nieuwste inzichten ook; Maag. Lees meer….
10. Melkproducten
Koemelk is voor de mens minder gezond/zoniet ongezond voor de mens, omdat de aminozuursamenstelling niet bij ons past. Geitenmelk is veel fijner van structuur en is een heel goede vervanger. Paardemelk staat qua structuur dichter bij de mens dan koemelk. Koemelk is een groeimiddel voor kalfjes van 40+ kilo en door de veel grovere structuur dus helemaal niet geschikt voor babies van 500 gram. Wanneer je toch voor koemelkproducten kiest, neem dan de zure variant. Yoghurt, kwark en karnemelk.
Oppassen geblazen!
Fabrikanten willen je graag voor de gek houden door gezondheid claims op de verpakkingen te zetten. Vitamine C of B12 toegevoegd, extra calcium en magnesium etc. Teksten als “Goed Bezig” en grote goene V tekens en groene varkentjes. Lees altijd de ingredienten lijst en check of er veel suiker inzit, of aspartaam/Acesulfaam K, of gehydrogeerde vetten. Biologisch is niet per definitie GEZOND. Ik lees hier op de ingredienten lijst van de Mama Nature Biologische Mueslireep dat hij 26 gr suiker en 40 gram koolhydraten per 100 gram bevat, dus meer dan de helft van de reep is minder gezond voor je.
Hoe ziet bijvoorbeeld een dag met gezonde voeding eruit?
Ontbijt:
2 volkoren boterhammen, kokosolie i.pv. margarine, komkommer en tomaat, kruiden met mix voor Gourmet & Fondue 3% zout van Verstegen. Een meergranen cracker met honing en kaneel. Een glas tomatensap, groene thee of een glas water.
Of
Yoghurt met havermout, noten, rozijnen en honing. Een glas groene thee.
Tussendoortje:
Granola reep – zonder suiker of een stuk fruit, een beker zelfgemaakte chocolademelk of een bakje fruit.
Recept chocolademelk:
Standaard: 1 eetl. cacao, 1 eetl. stevia suiker, 1 theel. kokosolie, ½ theel. kaneel, 200ml rijstemelk.
Opgevoerd: + 1 theel. maca, ½ theel. kurkuma, 1 theel. honing.
Lunch:
2 volkoren boterhammen, kokosolie, humus, muhammarra paprikaspread, plakje kaas, ijsbergsla, stukje fijn gesneden prei, komkommer en tomaat, 2 crackers, een glas water en een glas sap.
Tussendoor:
2 glazen groene thee, een bakje ongezouten noten met cranberries.
Diner:
Gebakken aardappelen in olijfolie, worteltjes, salade, vegaburger, een glas water, soya toetje.
‘s Avonds:
1 glas groene thee, 1 glas sap, 1 glas rode wijn, wat tapaz – olijfjes, zongedroogde tomaatjes, paar volkorentoastjes met tapenade.
Tips:
- Goede en goedkope reuk en smaakloze biologische kokosolie Jumbo eigenmerk, wit bakje met groen/bruine opdruk.
- Muhammarra paprikaspread en humus te koop bij de Jumbo.
- Biologisch roken, het kan! Pueblo en American Spirit hebben biologische shag zonder toevoegingen. (Primera)
- Heerlijke betaalbare gedroogde cranberries bij de Aldi.
- Alle soorten noten haal ik bij de Aldi of de Lidl.
Liever online winkelen?
Loes Knetsch © Waar Kruiden en Specerijen Goed Voor Zijn We specificeren kruiden in categoriën. Keuken-, veld- en onkruiden. Dat Lees meer...
Loes Knetsch © Groene kool Word Fan van Kool, 15 shades of green Niet iedereen is Lees meer...
Ik vind het jammer dat er geen hoeveelheden worden aangegeven bij de recepten want te veel eten is ook een van de oorzaken van kanker. Is glykemische index en lading te hoog dan wordt de lever overbelast en ontstaan er secundaire ontstekingen. Je geeft aan de aardappelen te bakken dit geeft al heel snel een te hoge waarde het is beter koolhydraatrijke voeding te mijden. Ik leef al een jaar op voornamelijk op ongezoete muesli fruit groente zuivel vlees en vis. Het is niet de meest optimale mix, maar omdat ik zwaar werk doe heb ik wel mijn eiwitten nodig en vetzuren nodig, de onverzadigde vetzuren met lange ketens zitten alleen in dierlijk voedsel en zijn essentieel. Je noemt ook palmolie niks mis mee, maar er worden regenwouden voor gekapt en aangezien we zonder regenwouden uiteindelijk zullen verhongeren en uitsterven zou palmolie verboden moeten worden er zijn voldoende alternatieven en ik zou de aanbeveling dan ook verwijderen of er zelfs op wijzen dat enkel produkt met palmolie gemeden moet worden.
Groet Eric
Dank je wel voor je uitgebreide commentaar, Eric. Het vermeldde eten is bedoelt om mensen op ideeën te brengen, dat er andere mogelijkheden zijn dan een zak chips of Cola. Ik heb geen dieet website, maar meer een website om bewustzijn te creëren. Hoeveelheden kunnen het best geadviseerd worden door een dietiste. En afgestemt worden op de lengte en gewicht van de persoon. Je hebt gelijk dat een hype voor kokosolie niet zo goed zou zijn, ik zal het veranderen in olijfolie.
Groet, Loes